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<船場吉兆>廃業…「創業者の原点忘れた」グループ4社指摘

5月29日1時21分配信 毎日新聞

 船場吉兆を除く吉兆グループ4社(本吉兆、神戸吉兆、京都吉兆、東京吉兆)は28日、それぞれのホームページで船場吉兆の廃業を報告した。

 報告書は4社連名で記され、船場吉兆について、「『一期一会』のおもてなしの心を大切に」という創業者・故湯木貞一氏の原点を忘れた、と指摘。グループ全体としても「吉兆というブランドの重さを十分に認識せず、品質管理に関する相互の監視体制や取り組みに甘さがあった」とした。その上で「(今後は)お客様からのご意見等を継続的に話し合い、おもてなしの向上に向け、ブランドの強化を図る」と締めくくった。

by deracine69 | 2008-05-29 01:21 | 社会  

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